⒈ 大米和面。
英rice and noodles;
⒉ 米粉。
英rice flour;
⒊ 〈方〉:一种食品,把大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成。
英rice-flour noodles;
⒈ 米磨成的粉。
引《尔雅·释草》“莙牛薻” 宋 邢昺 疏:“此二藻皆可食,煑熟,挼去腥气,米麵糝蒸为茹,嘉美, 扬州 人饥荒,可以当穀食。”
⒉ 米与面。
引《儿女英雄传》第六回:“那厨房里墻上掛着一盏油灯,案上鸡鸭鱼肉以至米麵俱全。”